Entrando na rota dos principais festivais de
gastronomia do país, Ribeirão Preto sedia até nesta sexta-feira, dia 01 de
julho, o UOL Burger Fest. Em sua estreia no evento - que acontece
simultaneamente em 17 municípios do país - a cidade tem 8 receitas inéditas de
hambúrguer elaboradas com exclusividade para o período do festival e espalhadas
em 12 pontos.A experiência de participar pela primeira vez do UOL Burger Fest
tem sido muito positiva, de acordo com Felipe Lima, proprietário do Bendito
Burger, uma das hamburguerias participantes. "É uma oportunidade de testar
uma novidade no cardápio. O público tem dado um feedback positivo", conta.
A casa entrou no evento com o Double Bacon BBQ.Outra hamburgueria participante
que aproveitou a oportunidade para testar com o público a aceitação de novos
ingredientes foi a Le Pinguê. Sob o comando de Jhulian Gomes, o lanche
inovador, com pão de mandioca, leva shitake. "É a primeira vez que usamos
o shiitake desta forma e queremos proporcionar um sabor único especialmente
nesta época mais fria do ano. A experiência não podia ser melhor",
conta."O grande desafio era elaborar uma receita nova e incorporá-la no
cardápio especialmente para o Festival. Tanto o público quanto as casas tiveram
uma aderência muito positiva. Ribeirão abraçou o UOL Burger Fest muito bem.
Acreditamos que estes últimos dias do evento serão muito concorridos",
explicam Marcela Mariani e Alexandra Lima, da POPit Consultoria, empresa que
trouxe o festival para RP.Todos os restaurantes participantes - The Fifties,
Pit's Burger, Bendito Burger, Komburger, Super8 Burger, The Black Bulldog, Le
Pinguê e Mousse Cake - mantêm até nesta sexta-feira a receita criada para o
evento. Os preços variam de R$ 20 a R$ 40.No âmbito nacional, a expectativa é
que 500 mil pessoas consumam 600 mil burgers. Mais informações: http://burgerfest.uol.com.br/ - Secom
tvgazetalife@hotmail.com
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