Evento terá novidades como a Beef Week com a
participação de 39 restaurantes, Circuito Pecuário da Famasul, Cozinha Show do
Senac, palestras e oficinas do Sebrae, além de um dia de campo da Embrapa sobre
a Carne Carbono Neutro. A etapa de Campo Grande do Circuito InterCorte 2016,
que será nos dias 20 e 21 de julho, no Centro de Convenções Albano Franco,
reúne de forma inédita as principais entidades que possibilitam integrar de
forma efetiva todos os elos da cadeia produtiva da carne bovina. Em parceria
com o Sistema "S" (SestSenat, Senai, Senar/MS, Sebrae e Senac),
Famasul, Abrasel MS, Semade e Governo do Estado, a Verum Eventos, que organiza
o Circuito InterCorte, traz para Mato Grosso do Sul a primeira edição da Beef
Week, um movimento de coordenação de cadeia produtiva da carne bovina que tem
como objetivo aumentar a percepção dos centros urbanos e dos consumidores em
relação à qualidade e origem da carne bovina brasileira. Enquanto o setor
produtivo se reúne para discutir melhorias e implementar tecnologias no
Circuito InterCorte, o consumidor é convidado a convidado a conhecer mais sobre
essa cadeia e a saborear diferentes pratos de carne bovina na Beef Week, de 18
a 24 de julho, que terá a participação de mais de 30 restaurantes em Campo
Grande e Bonito, além de lojas de carne. “Estamos tendo a oportunidade no Mato
Grosso do Sul de comprovar como a união em torno de objetivos comuns faz toda a
diferença no desenvolvimento do setor. O engajamento da Famasul, a participação
das entidades do Sistema ‘S’, cada uma contribuindo na sua área de atuação, do
Governo do Estado, das empresas e da Abrasel MS na realização da Beef Week
farão história na pecuária brasileira. Temos a convicção de que é preciso
integrar para crescer”, acredita Carla Tuccilio, diretora da Verum Eventos, que
organiza o Circuito InterCorte. Promovido pela quinta vez na cidade, a
expectativa deste ano do Circuito InterCorte é reunir um número recorde de
participantes, que em dois dias participam de palestras e debates sobre as
novas tendências do mercado, programas de fidelidade, evolução genética,
recuperação de pastagens, nutrição, remuneração por qualidade, manejo racional,
manejo sanitário, suplementação e gestão em torno do tema central: Pecuária de
ponta a ponta. "Nosso objetivo é proporcionar ao pecuarista que participa
do Circuito InterCorte uma visão completa da cadeia produtiva, oferecendo
informações que podem ser aplicadas em seu dia a dia, melhorando o desempenho
de sua fazenda de acordo com as demandas do mercado consumidor", ressalta
Carla. Junto com as palestras e debates, os participantes do evento podem
conhecer novidades e tecnologias apresentadas por empresas de referência do
setor, em uma feira de negócios. Estão confirmadas para a etapa de Campo Grande
as empresas: Minerva Foods, Dow AgroScienses, Tortuga – DSM, JBS, John Deere,
Marfrig, Matsuda, Cargill – Nutron, Ourofino Saúde Animal, Volkswagen, Beckhauser,
Nelore Di Genio, WebGados, Toledo do Brasil, Agroceres Multimix, Novanis, ABS
Pecplan, Casale, CRI Genética, DeltaGen, Milho SA, Real H, Rastrovet,
TrouwNutrition, AmiréiaPajoara, Rubber Tank, Macal, Sebre e Associação
Brasileira dos Criadores de Bovinos Senepol. A organização do Circuito
InterCorte e da Beef Week é da Verum Eventos, com o apoio da FAMASUL -
Federação da Agricultura e Pecuária do Mato Grosso do Sul, SEBRAE/MS, SENAI,
Senac, SEST/SENAT, Fecomércio MS, FIEMS – Federação das Indústrias de Mato
Grosso do Sul, Abrasel MS – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes,
Canal Terraviva, SEMADE – Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento e o
Governo do Estado de Mato Grosso do Sul. Para o Governador do Estado de Mato
Grosso do Sul, Reinaldo Azambuja, o Circuito InterCorte e a Beef Week são
eventos importantes para aproximar o produtor do consumidor. “É uma grande
alegria receber a InterCorte novamente no MS e encarar os grandes desafios de
aproximar a produção do consumo e mostrar a qualidade da nossa carne. Trata-se
de uma oportunidade para mostrar as ações governamentais que existem, como por
exemplo, o programa ‘Terra Boa’, que é a troca de áreas degradadas por outras
produtivas com incentivo governamental, e o programa do Novilho Precoce, que
estava com uma defasagem e agora está com uma nova roupagem”, ressalta o
Governador. De acordo com o secretário da Semade, Jaime Verruck, o evento
propiciará o adensamento da cadeira produtiva da carne para que viabilize e dê
condições de desenvolvimento aos pequenos negócios locais – premissa do
Programa Estadual de Apoio aos Pequenos Negócios – PROPEQ. “A lógica é trazer
esses grandes eventos com o intuito de internalizar maiores ganhos econômicos
para Mato Grosso do Sul. A Semade busca ampliar esse escopo e sabendo dessa
parceria entre Famasul e InterCorte, resolveu ampliar o evento aqui no estado,
trazendo a Beef Week”, explica. “Vamos mostrar que Mato Grosso do Sul tem carne
de qualidade e o conjunto de estratégias que culminam no lançamento deste
grande evento no estado é de fato de mostrar nosso padrão para todo o Brasil”,
destaca Verruck. O Senac/MS participa do Circuito InterCorte com dois espaços:
a Cozinha Show e o Espaço Gourmet Senac, onde o público terá oportunidade de
participar das oficinas shows, bem como conhecer a nova proposta de ambiente
gourmet e restaurante escola que estará disponível na Nova Unidade de
Gastronomia e Turismo, a ser inaugurada em 2017, em Campo Grande. O palco da
Cozinha Show será liderado por alunos e docentes do Senac, que apresentarão
oficinas gastronômicas, com foco nas técnicas de corte, criação e apresentação
de pratos com o insumo mestre do evento, que é a carne vermelha. Para o diretor
do Senac MS, Vitor Mello, o evento é uma oportunidade para oferecer ao público
um pouco das suas competências na área de gastronomia. “O Senac conta com
profissionais de excelente qualidade, que dominam a teoria e a prática da
gastronomia, proporcionando aos nossos alunos um aprendizado completo e de
acordo com as necessidades do mercado de trabalho. Participar de um evento como
este é a oportunidade de partilhar esses conhecimentos, mostrando todo o
know-how desses profissionais e da instituição”, afirma. “A união entre
federações, associações e poder público permite trazer conhecimento à Mato
Grosso do Sul sobre o que é mais atual no mercado. E isto é fundamental para o
desenvolvimento de toda a cadeia produtiva”, afirma Edison Araújo, presidente
do Conselho Deliberativo Estadual (CDE) do Sebrae e também presidente da Fecomércio/MS.
“Participaremos com orientações a proprietários de pequenos negócios envolvidos
na cadeia produtiva da carne, com dicas sobre o mercado defoodtruck, espetinho e também cervejas
artesanais – produtos que harmonizam com o alimento. É preciso ter uma visão de
todo o processo, da produção à mesa do cliente”, ressalta Maristela França,
diretora superintendente em exercício do Sebrae/MS. Circuito Pecuário
Famasul - Um dos destaques da programação é a realização no dia 20 de
julho, às 17h, do Circuito Pecuário – Sistema Famasul. O evento, cujo
tema é 'Criando oportunidades, construindo soluções’, tem como finalidade levar
ao produtor informações atualizadas sobre o setor e, deste modo, auxiliá-lo em
suas decisões de compra e venda. O consultor em marketing José Luiz
TejonMegidoministrará a palestra “Quem vai ao futuro e quem fica no presente?
Os desafios dos produtores rurais”. Para o presidente do Sistema Famasul,
Mauricio Saito, associar os dois eventos oportuniza unir todos os elos da
cadeia produtiva. "Esta edição da InterCorte 2016, promovido em parceria
com várias instituições, tem como diferencial retratar a produção pecuária, do
campo à indústria, do pasto à mesa do consumidor. Será mais uma ocasião
para consolidar o Circuito Pecuário que tem sido um sucesso de público por
onde passa e isso é a prova de que o produtor vem apresentado um perfil cada
vez mais empreendedor", destaca Saito. Dia de Campo Carne Carbono
Neutro - No dia 22 de julho, a Embrapa Gado de Corte realiza como
parte da programação do Circuito Intercorte o Dia de Campo Carne Carbono
Neutro, na Fazenda Boa Aguada (Grupo Mutum), em Ribas do Rio Pardo (cerca de
150 km de Campo Grande), a partir das 8h. No evento será apresentada a
marca-conceito Carne Carbono Neutro (CCN), desenvolvida pela Embrapa com a
finalidade de atestar a carne bovina produzida com alto grau de bem-estar
animal, na presença do componente arbóreo, em sistemas de integração do tipo
silvipastoril (pecuária-floresta, IPF) ou agrossilvipastoril
(lavoura-pecuária-floresta, ILPF). Nessas condições, as árvores neutralizam o
metano entérico exalado pelos animais, um dos principais gases responsáveis
pelo efeito estufa que provoca o aquecimento global. Entre o público-alvo do
dia de campo, com 300 vagas disponíveis, estão produtores rurais, técnicos e
extensionistas, pesquisadores, empresários e microempresários da cadeia
produtiva da carne e do setor florestal. A programação inclui palestra sobre
conceitos gerais do CCN e estações técnicas com apresentações sobre componentes
florestal, forrageiro, animal e financeiro dentro dos sistemas. As inscrições
podem ser feitas pelo site http://www.intercorte.com.br
. “A Embrapa Gado de Corte está apoiando a etapa de Campo Grande do Circuito InterCorte, um evento importante para o desenvolvimento da pecuária regional. Inserir o Dia de Campo Carne Carbono Neutro na programação da InterCorte é oportuno para promover esse novo conceito de produção, e apresentar a produtores rurais, parlamentares e atores chaves da cadeia produtiva da pecuária de corte, o primeiro sistema de produção sustentável de carne, alinhado a esse novo conceito, em uma propriedade comercial de Mato Grosso do Sul”, ressalta o Chefe-geral da Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS), Cleber Oliveira Soares. Beef Week Campo Grande e Bonito com mais de 30 restaurantes - Durante o Circuito InterCorte Campo Grande, mais de 30 restaurantes da capital e de Bonito oferecerão pratos especiais elaborados com carne bovina. A ação faz parte da Beef Week, um movimento de coordenação de cadeia produtiva que nasceu com a finalidade de aumentar a percepção dos centros urbanos e dos consumidores em relação à qualidade de carne bovina brasileira. A Beef Week ocorre paralelamente à Intercorte justamente para aproveitar o momento em que o setor produtivo se encontra para discutir tecnologias e melhorias na produção. A Beef Week em Campo Grande será de 18 a 24 de julho e a cidade de Bonito (MS) também terá uma edição de 22 a 24 de julho. A iniciativa tem o apoio da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e da ACPP - Associação dos Cozinheiros Profissionais do Pantanal. Cada restaurante terá um prato assinado por um chef associado da ACPP. Estão confirmados para a Beef Week MS os seguintes restaurantes: Vermelho Grill, Divino Prato, Burguer&Co, Cantina Masseria, Cia Gourmet, Click Sushi Campo Grande, Contêiner Lanches, Costchêlaria, Doces Momentos, Dom Pauligi Pizzaria, Restaurante Estação 15, Restaurante Feijão Preto, Churrascaria Figueira, Firula's Resto-Café, Guacamole, Imakay Oriental Y Peruano, Kokeiros Espetos, Lagoa da Prata, Les Amis Bistrô, Malabie Gastronomia Árabe, Park's Bar, Pastel D'ouro - Loja 4, Sabor em Ilhas, Sacramento Cervejaria, Safari Burger & Grill, Sesc Morada dos Baís, Snoubar São Bento, Território do Vinho, Twist Bar, Bar Velfarre, Salomé Bar, Bob's, Maracutaia, Bela Parmegiana e Cantinho da Vovó. “A Abrasel MS vê de forma muito positiva a realização da Beef Week como uma forma de apresentar o setor de alimentação para o setor produtivo. Somos um estado pecuário e grande apreciador de carne vermelha e a primeira edição da Beef Week terá a participação de quase 40 restaurantes, oferecendo à população local e quem vem para o evento pratos com muita diversidade de carne, de bares a restaurantes, da hora do almoço até altas horas da madrugada. Será uma semana de muita gastronomia e cultura. A Abrasel MS contribui com o seu knowhow de outros festivais e articulando restaurantes associados, que conferem prestígio e qualidade ao evento, fomentando a participação da ponta da cadeia – o consumidor – nesse movimento. Afinal, todos nós trabalhamos, desde o manejo sustentável, a busca pela qualidade da carne, por um bom serviço e pratos bem acabados com a finalidade de atender o consumidor”, afirma o recém-empossado presidente da Abrasel MS, Juliano Wertheimer. O lançamento da Beef Week Campo Grande foi realizado no dia 14 de junho, na abertura da Beef Week São Paulo com o jantar “Sabores do Pantanal”, no restaurante Micaela, na capital paulista, em que o chef em que o Chef Fábio Vieira recebeu o chef sul-matogrossense Paulo Machado. O evento contou com a presença do Governador do Estado de Mato Grosso do Sul, Reinaldo Azambuja; do secretário de Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, do presidente da Famasul, Maurício Saito e outras autoridades e lideranças. Sobre o Circuito InterCorte - O Circuito InterCorte é um evento itinerante que vem percorrendo, desde 2012, alguns dos principais polos de produção pecuária do País. Desde a sua criação, o evento já contou com a participação de mais de 19 mil pessoas, das quais cerca de 80% pecuaristas. O Circuito InterCorte 2016 teve início em março, em Mato Grosso, seguido por São Paulo em junho, Mato Grosso do Sul do julho, Rondônia em setembro e Tocantins em outubro. A edição do evento em São Paulo no mês de junho reuniu mais de 3 mil pessoas na Bienal do Ibirapuera, além de restaurantes e lojas de carne da capital que participaram da Beef Week. - Secom
. “A Embrapa Gado de Corte está apoiando a etapa de Campo Grande do Circuito InterCorte, um evento importante para o desenvolvimento da pecuária regional. Inserir o Dia de Campo Carne Carbono Neutro na programação da InterCorte é oportuno para promover esse novo conceito de produção, e apresentar a produtores rurais, parlamentares e atores chaves da cadeia produtiva da pecuária de corte, o primeiro sistema de produção sustentável de carne, alinhado a esse novo conceito, em uma propriedade comercial de Mato Grosso do Sul”, ressalta o Chefe-geral da Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS), Cleber Oliveira Soares. Beef Week Campo Grande e Bonito com mais de 30 restaurantes - Durante o Circuito InterCorte Campo Grande, mais de 30 restaurantes da capital e de Bonito oferecerão pratos especiais elaborados com carne bovina. A ação faz parte da Beef Week, um movimento de coordenação de cadeia produtiva que nasceu com a finalidade de aumentar a percepção dos centros urbanos e dos consumidores em relação à qualidade de carne bovina brasileira. A Beef Week ocorre paralelamente à Intercorte justamente para aproveitar o momento em que o setor produtivo se encontra para discutir tecnologias e melhorias na produção. A Beef Week em Campo Grande será de 18 a 24 de julho e a cidade de Bonito (MS) também terá uma edição de 22 a 24 de julho. A iniciativa tem o apoio da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e da ACPP - Associação dos Cozinheiros Profissionais do Pantanal. Cada restaurante terá um prato assinado por um chef associado da ACPP. Estão confirmados para a Beef Week MS os seguintes restaurantes: Vermelho Grill, Divino Prato, Burguer&Co, Cantina Masseria, Cia Gourmet, Click Sushi Campo Grande, Contêiner Lanches, Costchêlaria, Doces Momentos, Dom Pauligi Pizzaria, Restaurante Estação 15, Restaurante Feijão Preto, Churrascaria Figueira, Firula's Resto-Café, Guacamole, Imakay Oriental Y Peruano, Kokeiros Espetos, Lagoa da Prata, Les Amis Bistrô, Malabie Gastronomia Árabe, Park's Bar, Pastel D'ouro - Loja 4, Sabor em Ilhas, Sacramento Cervejaria, Safari Burger & Grill, Sesc Morada dos Baís, Snoubar São Bento, Território do Vinho, Twist Bar, Bar Velfarre, Salomé Bar, Bob's, Maracutaia, Bela Parmegiana e Cantinho da Vovó. “A Abrasel MS vê de forma muito positiva a realização da Beef Week como uma forma de apresentar o setor de alimentação para o setor produtivo. Somos um estado pecuário e grande apreciador de carne vermelha e a primeira edição da Beef Week terá a participação de quase 40 restaurantes, oferecendo à população local e quem vem para o evento pratos com muita diversidade de carne, de bares a restaurantes, da hora do almoço até altas horas da madrugada. Será uma semana de muita gastronomia e cultura. A Abrasel MS contribui com o seu knowhow de outros festivais e articulando restaurantes associados, que conferem prestígio e qualidade ao evento, fomentando a participação da ponta da cadeia – o consumidor – nesse movimento. Afinal, todos nós trabalhamos, desde o manejo sustentável, a busca pela qualidade da carne, por um bom serviço e pratos bem acabados com a finalidade de atender o consumidor”, afirma o recém-empossado presidente da Abrasel MS, Juliano Wertheimer. O lançamento da Beef Week Campo Grande foi realizado no dia 14 de junho, na abertura da Beef Week São Paulo com o jantar “Sabores do Pantanal”, no restaurante Micaela, na capital paulista, em que o chef em que o Chef Fábio Vieira recebeu o chef sul-matogrossense Paulo Machado. O evento contou com a presença do Governador do Estado de Mato Grosso do Sul, Reinaldo Azambuja; do secretário de Meio Ambiente e Desenvolvimento Econômico, do presidente da Famasul, Maurício Saito e outras autoridades e lideranças. Sobre o Circuito InterCorte - O Circuito InterCorte é um evento itinerante que vem percorrendo, desde 2012, alguns dos principais polos de produção pecuária do País. Desde a sua criação, o evento já contou com a participação de mais de 19 mil pessoas, das quais cerca de 80% pecuaristas. O Circuito InterCorte 2016 teve início em março, em Mato Grosso, seguido por São Paulo em junho, Mato Grosso do Sul do julho, Rondônia em setembro e Tocantins em outubro. A edição do evento em São Paulo no mês de junho reuniu mais de 3 mil pessoas na Bienal do Ibirapuera, além de restaurantes e lojas de carne da capital que participaram da Beef Week. - Secom
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