O Governo Municipal, promoveu em parceria com o Senar
e o Sindicato Rural mais um curso. Depois de ter ofertado mais de 800 vagas de
cursos profissionalizantes em 2014, o Governo Municipal de Pirajuba, continua
com foco na promoção da educação e na profissionalização como uma alternativa
para driblar a crise. Outra vez a Prefeitura, em parceria com o Serviço
Nacional de Aprendizagem Rural e o Sindicato Rural, promoveu um curso com esse
objetivo, que, desta vez, ensinou técnicas para o beneficiamento primário de
verduras, legumes e frutas.As aulas capacitaram os participantes a realizarem,
utilizando todos os métodos de higiene regulamentados pela Anvisa, o
processamento de diversos tipos de hortaliças, verduras e frutas, aumentando a
eficiência no uso diário durante a preparação das refeições e também reduzindo
o desperdício do alimento, que com a utilização das técnicas, tem mais
durabilidade.Segundo a instrutora do Senar, Márcia Otávia Gonçalves da Silva, o
curso é dinâmico e prático, o que permite a participação de qualquer pessoa.
Ela explica que todas as técnicas são trabalhadas durante uma semana, com uma
carga horária total de 24 horas, onde os alunos aprendem o processamento de acelga,
beterraba, mandioca, repolho, brócolis e muitos outros.A instrutora fala também
que outra abordagem interessante é o processamento de frutas para fabricação de
polpas. “Durante as aulas é ensinado formas de conservação e beneficiamento
correto. As alunas também aprenderam a fabricar polpas de frutas que abre uma
grande possibilidade de utilização comercial, com margens de lucro superior a
100%”, explicou Márcia.Presidente do Sindicato Rural de Pirajuba, Antônio
Tiveron Filho, falou que a ação é importante e que essa parceria entre a
entidade e a Prefeitura, tem possibilitado muitas oportunidades para a
comunidade. “O papel do sindicato é exatamente esse, converter a força do setor
rural em benefícios sociais para o povo. A expectativa é que esse tipo de
projeto continue sendo realizado e beneficie muito mais pessoas”, relatou ele. Uma
das alunas participantes, Daniella Silva de Oliveira, falou que a oportunidade
foi importante, que além de promover o convívio social com outras pessoas da
comunidade, ainda possibilitou um aprendizado que poderá ser usado em casa e
também para gerar renda. “Eu pretendo utilizar o que aprendi na minha casa e de
meus familiares, mas sei que posso comercializar esses produtos, caso precise”,
disse a participante.O prefeito Rui Gomes Nogueira Ramos, que esteve presente
na conclusão do curso, disse que mais uma vez o Governo Municipal mostra o seu
comprometimento com a geração de oportunidades. “Essa ação comprova a seriedade
da nossa busca por capacitação, usando isso inclusive como uma ferramenta para
driblar a crise, a profissionalização é a maneira mais coerente de gerar
oportunidades. Nesse curso, por exemplo, com baixo investimento, é possível
iniciar o próprio negócio”, finalizou o Chefe do Executivo. - Secom
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