A equipe
da Secretaria Municipal de Agricultura fez na última semana uma visita técnica
ao Serviço de Inspeção Municipal de Produtos de Origem Animal (SIM) de Uberlândia.
O objetivo, segundo o secretário Rodolfo Pedro Victor, foi buscar conhecimento
e trocar experiência com os profissionais de lá para adequar o SIM de Frutal. O
setor desenvolve atividades que visam o controle da qualidade e dos serviços
relacionados a produtos de origem animal, com venda exclusiva dentro do
município. De acordo com o Rodolfo, o SIM de Frutal foi implantado em 2011 e
atualmente passa por adequações. “Por ser um órgão novo, ainda estamos com
pouca estrutura, por isso fizemos a visita, para trazer capacitação e informação”,
destaca. A principal meta desse serviço é a redução da produção e comércio de
produtos de origem animal clandestinos, que podem causar diversas doenças,
entre elas, brucelose, tuberculose, listeriose e salmonelose. “Nós pedimos que os
estabelecimentos do setor de produção se cadastrem na Secretaria de Agricultura
para que passem pela inspeção se adequem às normas”, afirma. De acordo com o
secretário Rodolfo, empresas das áreas de abate de animais, produção de laticínios,
fabricação de doces e mel, entre outras, precisam passar pela fiscalização.
“Todos os estabelecimentos de produtos de origem animal são obrigados a
passarem pela vistoria”, ressalta. O SIM avalia todo o processo industrial do
produto, as instalações físicas da empresa e os métodos higiênico-sanitários
que são utilizados na produção. “Antes da criação do SIM, os produtos eram
comercializados sem nenhum tipo de controle, o que colocava em risco a saúde pública.
Hoje, temos condições de proporcionar segurança e garantia ao consumidor”
reforça. - Ascom
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