A
exigência crescente por rastreabilidade dos alimentos é uma tendência que ganha
cada vez mais força, porém ainda é grande a dificuldade da cadeia produtiva,
especialmente da carne, de viabilizar esse processo. Para atender essa demanda,
três empresas das áreas de tecnologia de informação, etiquetas inteligentes e
identificação e pesagem de animais se uniram para desenvolver um software
inédito no mercado que tornará possível e viável rastrear os animais do seu
nascimento à gôndola do supermercado. Durante a 19ª Feicorte – Feira
Internacional da Cadeia Produtiva da Carne será feito o lançamento oficial do
BoiTAG, software foi criado para rastreamento, identificação e controle do
estoque de animais, desde a fazenda, passando pelo frigorífico e chegando até o
consumidor final. Além de ser totalmente
pela internet, que dispensa instalações e permite que os dados sejam acessados
de qualquer lugar, o sistema integra informações tanto da fazenda quanto do
frigorífico e supermercado recolhidas pelo chip do boi, etiqueta RFID (tecnologia
de identificação por radiofrequência que armazena os dados remotamente na
etiqueta) e etiqueta bimensional, que pode ser consultada pelo consumidor via
celular. A solução foi desenvolvida a partir da união da expertise das empresas
BML Pesagem e Identificação Animal, CCRR Participações S.A., maior fabricante
de autoadesivos da América Latina, e iTAG Etiquetas Inteligentes, que fornece soluções
para projetos em RFID. “Unimos o que há de mais moderno em tecnologias de
identificação e de informação, desenvolvendo um software com interface simples,
intuitiva e agradável, que pode ser operado por quem está no campo e pode ser
acessado de qualquer lugar, graças à tecnologia de nuvem (Cloud Computer) de
última geração”, afirma o diretor comercial da BML, João Maria Lopes Azevedo.
“Desenvolvemos uma solução computacional fundamental para pecuaristas,
frigoríficos e supermercados que se preocupam com seus produtos perante ao
consumidor final, que pode ter a satisfação de saber a origem do alimento que
vai levar para sua família”, completa Azevedo.
Na fazenda - O projeto começou a ser desenvolvido há quatro anos e levou
em consideração os aspectos que interferem no dia a dia da cadeia produtiva da
carne. Todos os animais são identificados no momento de seu nascimento, dando
início ao processo de rastreamento. Após sua identificação, todo o histórico do
animal passa a ser monitorado, desde pesagens com histórico de posicionamento
GPS dos animais pesados à dieta e sanidade. O produtor pode fazer o controle
reprodutivo do rebanho, registrando partos e abortos, diagnóstico de prenhez,
cobertura ou inseminação, registro de movimentações com morte ou venda e Guia
de Transporte Animal (GTA), controle de estoque de itens da fazenda e busca
rápida para localização dos animais. O software contempla um módulo mobile de
coleta de dados em campo para o caso de ausência de energia elétrica e é
totalmente integrado com os leitores de chip do boi, balanças eletrônicas,
Smartphones e Reader de RFID. Na
indústria - O BoiTAG possui um módulo de rastreamento dentro do frigorífico,
com a geração de etiquetas em RFID que permitem que os dados coletados na
fazenda sejam distribuídos nos cortes após o abate dos animais e estejam
disponíveis para consulta do consumidor quando a carne chega ao varejo. “Estamos muito otimistas com o BoiTAG, pois a
rastreabilidade dos alimentos é um caminho sem volta e conseguimos desenvolver
uma solução com tecnologia nacional, com custos acessíveis e que pode ser
colocada em prática tanto pela equipe de lida com o gado, quanto pelo gerente e
proprietário da fazenda quanto pelo profissional da indústria, pois utiliza
ferramentas que são conhecidas por todos em seus celulares, tablets e
computadores”, avalia João. – Ana Flavia Gimeses - Attuale
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