Refeição rápida para o dia a dia não pode mais ser
comum. A ideia é ser uma refeição completa, mas que atenda a valores acessíveis
para o cotidiano. O cardápio executivo é tradicional nos restaurantes,
principalmente para o horário do almoço. Mas, para atrair o público -
atualmente ávido por novos ingredientes e exigente com relação à qualidade - é
necessário ter muita criatividade e profissionalismo. Na rede Mousse Cake está
um exemplo de que os pratos executivos não são mais como antes. "As
pessoas buscam a praticidade e os valores econômicos dos pratos executivos, mas
estão prontas e querem experimentar novos sabores, uma bela apresentação e
ingredientes altamente selecionados", conta o gerente de cozinha Guilherme
Vieira Rodrigues. O cardápio executivo do restaurante conta com 9 opções pelo
preço único de R$ 43,70 que vão de bife de ancho a risoto de amêndoas. A
refeição é composta de entrada e prato principal. A entrada é carpaccio de
abobrinha. Como prato principal estão: filé de frango grelhado com arroz
cremoso de limão siciliano e banana crocante; bife de ancho com creme de
parmesão e batata assada com cream cheese; paillard com molho de mostarda e
fettuccine na manteiga e ervas; tiras de picanha ao molho de catupiry com
farofa de pão italiano, banana e parma crocante; quiche com salada de alface,
rúcula, tomate, alface roxa e filé de frango; risoto de gorgonzola com tiras de
filé; risoto de amêndoas com tiras de filé; hambúrguer com cheddar, cebola
caramelizada, arroz e fritas ou Saint Peter com arroz branco e legumes no
azeite; "Mesmo para uma refeição cotidiana é possível ter sofisticação e
conhecer novas combinações", completa o chef. A rede Mousse Cake possui
hoje 17 unidades em municípios dos estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás.
Este cardápio está disponível em todas as unidades de Ribeirão Preto, exceto do
Shopping Iguatemi. Mais informações e os endereços de cada loja podem ser
encontrados no site www.moussecakecafe.com.br. –Secom
tvgazetalife@hotmail.com
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