Cepea, 31 – A baixa produção no campo, devido ao
período de entressafra, segue impulsionando os valores de leite. Em maio, o
movimento de alta foi verificado em todos os estados acompanhados pelo Cepea
(Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP. O preço do
leite recebido pelo produtor (sem frete e impostos) teve alta de 4,5% de abril
para maio, passando para R$ 1,1571/litro na “média Brasil” (que pondera o valor
pelo volume captado nos estados de BA, GO, MG, PR, RS, SC e SP). Esse valor está
14,3% maior que o de maio de 2015, em temos reais (valores deflacionados IPCA
de abril/16). O preço bruto médio (com frete em impostos) foi de R$
1,2654/litro, aumento de 15% frente ao de maio do ano passado, em termos reais.
O aumento na média nacional em maio foi influenciado pela valorização no
Sudeste do País, principalmente em São Paulo (5,1%) e em Minas Gerais (5%),
onde os preços líquidos passaram para R$ 1,1460/litro e R$ 1,1947/litro,
respectivamente. Dentro da porteira, os elevados custos de produção, geadas no
Sul do País e a tendência de migração de produtores de leite para o corte
seguem desestimulando a produção. A baixa oferta de leite continua aumentando a
competição entre as indústrias pelos produtores, e levantamentos do Cepea junto
a representantes de laticínios/cooperativas confirmam essa tendência também
para os próximos meses. Cerca de 71,8% dos agentes entrevistados pelo Cepea
(que representam 77,3% do volume amostrado) acreditam em nova alta nos preços
do leite, enquanto o restante (28,2%, que representam 22,7% do volume) acredita
em estabilidade nas cotações – frente ao mês passado, houve aumento no número
de colaboradores que estima estabilidade nos valores. Nenhum dos colaboradores
consultados estima queda de preços em junho. O Índice de Captação de Leite do
Cepea (ICAP-L/Cepea) teve queda de 3,38% em abril, considerando-se os sete
estados que compõem a “média Brasil”. A região Sul registrou as maiores quedas
na produção, de 6,97% no Rio Grande do Sul, de 6,12% em Santa Catarina e de
1,16% no Paraná. Para os próximos meses, a captação deve começar a se recuperar
no Sul do País, devido às forragens de inverno. Os demais estados também
tiveram queda de produção leite em abril; a menor delas, de apenas 0,47%, foi
verificada na Bahia. No mercado atacadista de derivados do estado de São Paulo,
os preços continuam registrando altas quase que diárias, puxados pela
diminuição da oferta e pela melhora da demanda comparativamente aos meses
anteriores. A média de maio (até o dia 30) do leite UHT está em R$
2,9250/litro, 6,88% superior à de abril. A muçarela registra média de R$
16,01/kg neste mês, superando em 4,2% a do mês anterior. O levantamento de
preços de derivados do Cepea é diário e conta com apoio financeiro da
Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB). –Secom
tvgazetalife@hotmail.com
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